12月1日に発表されたミシュランガイド。
今年のミシュランガイドでもやはり・・・・3つ星。7年連続!!
『鮨 さいとう』
苦手な食材をすべて克服させてくだり、私の人生を変えてくれたとてもありがたいお店です。
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食材と真剣に向き合い、見惚れるほどの美しい所作がお鮨にあらわれています。
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鰤、最高!
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大間のマグロも絶品!
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スミイカも上品。
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ウニも美しい!
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写真はすべてではないですが本当にすべてのものが美味しい!
先日大好きな美しい由美ママと。
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『鮨 さいとう』 にて幸せなひと時を過ごしました。
素晴らしい人に囲まれ、恐縮です・・・・。