横浜市青葉区の歯医者 | すすき野デンタルクリニック
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やさしい歯医者ブログ

至福の時
先週・・・・



食べることが大好きなので・・・・
行ってみたかったレストランへ・・・
嬉しくて笑みこぼれます

好きなものを食べたいのでアラカルトで前菜から



有名なムース。綺麗~!!
赤紫色のデザートのような形状。赤たまねぎ・・・意外、おいしい!!
茎セロリで巻いた海老にキャビア添え、ゆず風味でさわやか

そしてこちらがメイン。
シェフのスペシャリテブレス鶏のベッシー包み




鶏の足の形の銀食器・・・・すごい

このお料理のため作られた食器なのかしら・・・
聞いてみればよかった




こちらをこの方にほぐしてもらい・・・・



ベッシー包みで出来たお料理はこの2品
やわらかく、くせのないお肉は肝のソース、トリュフのソースどちらも素材を引き立ててます。

2皿ともメリハリがあって◎。



アヴァンデセールもプティフールも素晴らしい。
金柑のように見える紅茶のゼリーには衝撃的!!中身は液体!!


そして・・・・このレストランで一番私の心を射止めたものはグランデセール!!



レモンのシャーベット
加工して元の形に戻す・・・なんという発想力でしょう。

レモンの形をしたレモンのシャーベットにレモンのソース、そして上には葉の形をした飴細工。
見た目の美しさと味のバランスは抜群
新鮮ですっきりした味わいは味覚・嗅覚・視覚・・・とすべてにおいてパーフェクト
ちょっと旅に出たのですが、一番心に残る感動のデザートでした

そう・・・私・・・パリへ行ってまいりました。

つづく



 



投稿者 すすき野デンタルクリニック  ( 2013.12.03 ) | PermaLink | コメント(0) | トラックバック(0)
すすき野デンタルクリニックのお花

今週のお花

12月を思わせてくれるようなエントランス!!
赤色の中に白いカサブランカ



花壇はポインセチア。
クリスマスの季節ですね



受付も



寒くなりましたね~。



投稿者 すすき野デンタルクリニック  ( 2013.12.01 ) | PermaLink | コメント(0) | トラックバック(0)
すすき野デンタルクリニックのお花

今週のお花

今週もとても素敵ですよ~



花壇はピンク色で



受付のお花はこんな感じです



今年もあと残すところ1ヶ月ちょっと



投稿者 すすき野デンタルクリニック  ( 2013.11.20 ) | PermaLink | コメント(0) | トラックバック(0)
最近・・・
最近毎日・・・・私の中の流行り



このキウイ、糖度17度
とっても甘くて美味しいのです。



中心が赤く、色も素敵、味も満足。
幸せ~




 



投稿者 すすき野デンタルクリニック  ( 2013.11.19 ) | PermaLink | コメント(0) | トラックバック(0)
冬景色

今年もブルーの絨毯



冬の訪れ~
大好きなタルトタタンの季節



花より団子~



 


投稿者 すすき野デンタルクリニック  ( 2013.11.17 ) | PermaLink | コメント(0) | トラックバック(0)

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